Trabajo práctico
“La nutrición”.
Participantes
del equipo:
·
Waipan, Vera.
·
Cabeza Gallucci, Catalina.
·
Bordo, Lourdes.
·
Ferman Colladello, Melina.
·
Del Río, Gaspar.
¿Qué
es la nutrición?
La nutrición es una cadena de hechos que
comienzan con el cultivo, selección y preparación del alimento hasta las formas
de presentación y el consumo de uno. Existen enfermedades que pueden prevenirse
o mejorarse con una alimentación saludable. Una buena alimentación se basa en
una dieta de lípidos, minerales, proteínas, vitaminas e hidratos de carbono.
¿Qué
son los minerales y para que sirven?
Los
minerales son sustancias que nuestro cuerpo no produce pero si necesita, por lo
que los ingerimos a través de los alimentos. Una dieta equilibrada nos
proporciona todos los minerales necesarios para obtener energía a nivel celular
y mantener nuestro cuerpo sano.
¿Cómo
es una dieta equilibrada? ¿Qué consecuencias puede traer una dieta
desequilibrada?
Una dieta
equilibrada debe cubrir los tres requerimientos: Los energéticos, los
nutricionales y las necesidades de agua y fibra, es decir, que cumplan las tres funciones:
·
Reguladora: Nuestro organismo
necesita algunos nutrientes como las
vitaminas y las sales minerales que sirven para que "todo vaya bien”.
· Estructural: Es necesario ciertos
nutrientes que nos brinden elementos materiales para el crecimiento y la renovación
del organismo
· Energética: Se basa en la obtención
de energía para realizar cualquiera de nuestras actividades, para esto, se
queman los nutrientes.
Una dieta desequilibrada
da lugar a problemas de salud que puede tener más incidencia en la edad adulta.
Puede causar enfermedades como la obesidad, la arteriosclerosis, el cáncer, la
osteoporosis, etc. En los adolescentes, en cambio, pueden llegar a aparecer
enfermedades como la anorexia, la bulimia y las caries.
Vitaminas y Minerales
|
Proteínas
|
Lípidos
|
Hidratos de carbono
|
Leche y derivados
|
Carnes
|
Aceites y grasas
|
Cereales
|
Verduras y Hortalizas
|
Pescados
|
|
Azúcares
|
Frutas
|
Huevos
|
|
Derivados
|